疫情衝擊不降租金政商愛店「菊元日本料理」今無奈熄燈 | 住宿優惠券
2021年5月31日—老闆面帶憔悴向《蘋果》表示,「累了、之後就退休,菊元不會再另起爐灶」。位於民生西 ...
疫情衝擊持續蔓延,昔日商賈名流匯聚的「菊元日本料理」丟出震撼彈,宣告餐廳營業至今(31)日,根據《蘋果新聞網》掌握到的資訊,老店關門另有原因,負責人原先未打算收攤、嘗試跟房東溝通減租,但房東不同意、甚至溝通鬧到不愉快,導致業者被迫倉促熄燈。老闆面帶憔悴向《蘋果》表示,「累了、之後就退休,菊元不會再另起爐灶」。
位於民生西路大樓內的「菊元日本料理」,由迪化商圈的茶業、藥材、布料等商人共同出資成立、於1978年開幕,堪稱當時國內最大的日料店。業者早期曾重金聘請東京名廚與藝妓來台,吸引日本旅行團前往消費;之後餐廳風格轉向精緻、平價的和漢酒席料理,更加深耕國內市場,開業43年圈粉多個世代的饕客。
昨日下午「菊元日本料理」在臉書無預警宣布「營業至5/31」,網友崩潰「滿滿的回憶都在菊元、難過」,員工表示,老闆不希望引起太大的騷動,所以這麼晚才公告。不僅顧客難以置信,員工們也陷入惆悵、「一路跟著菊元,不曉得接下來何去何從」,而內場師傅從早開始不停趕單、三不五時傳來罵聲,因為決定來得突然,湧入海量訂單,師傅們得在最後工作日趕工、完成對顧客的交代。
餐廳負責人葉茂州一臉憔悴向《蘋果》透露,疫情讓餐廳面臨更嚴峻的經營挑戰,原本還在跟房東溝通,看有無降租的可能性,但談到後來鬧得不愉快,不僅沒降租也待不下去,因此才會急忙公告關店,他說「餐廳陪著很多人成長、是大家的回憶,現在我覺得累了,接下來會退休,不會再另起爐灶」。
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